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Menus BanquetsArquier vous propose ses menus banquets (à partir de 10 personnes) Ces menus sont identiques pour l'ensemble de la table et doivent être commandés 5 jours auparavant. Un apéritif "Maison", le vin et les cafés sont compris dans la formule. PROPOSITION DE MENU N°1 29 €uros Bavarois de Crustacés crème aux herbes Longe de Porc à l'Orange Brie sur Salade et Noix Truffier aux deux chocolats sauce Vanille Café PROPOSITION DE MENU N°2 32 €uros Croustillant de Moules au Curry Coquelet Braisé à l'Estragon Saint-Marcellin à l'huile d'Olive aromatisée Framboisier sur Coulis rouge Café PROPOSITION DE MENU N°3 35 €uros Tartare de Saumon à l'Aneth et huile d'Olive Pavé de Rumsteak poêlé aux Champignons Chèvre frais au Paprika et passé au four Nougat glacé au miel et amandes Café PROPOSITION DE MENU N°4 42 €uros Terrine campagnarde aux Airelles Filet de Sandre au Fenouil Magret de Canard jus aux Olives Crottin rôti aux Herbes et huile de Noix Parfait Glacé aux Grand Marnier Café PROPOSITION DE MENU N°5 49 €uros Terrine de Foie Gras de Canard 'fait maison' Dos de Daurade braisé beurre blanc Filet de Boeuf en croûte jus au Porto, gratin Dauphinois Tartine de Bleu chaud sur notre Pain aux Noix Croustillant 'Royal Chocolat' crème anglaise Café PROPOSITION DE MENU N°6 55 €uros Chausson de Homard jus de corail Poêlée de St-Jacques aux Ecrevisses Selle d'Agneau farcie de duxelles jus au miel Crottin de Chèvre au four et pignons grillés Délice aux Marrons sur Crème Anglaise au Rhum Café |